Пряники классические

Пряники классические

Пряники – ароматная, насыщенная пряностями выпечка нравится всем: от мала до велика. Хотите узнать, как приготовить пряники классические без лишних добавок и консервантов? Посмотрите этот рецепт.

Описание приготовления:

Готовятся пряники из особого пряничного теста с добавлением меда и пряной смеси специй. Пряники получаются мягкими, ароматными, в меру медовыми. Очень вкусно кушать их с молоком, чашечкой чая или кофе.

Хранить их лучше в металлической емкости с плотно закрытой крышкой. Пряники становятся вкуснее и ароматнее на второй день. Готовьте с удовольствием!

Назначение:
На природу / Для детей / На полдник Основной ингредиент:
Тесто / Заварное тесто Блюдо:
Выпечка / Пряники География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука  — 450 Грамм
  • Мед  — 2/3 Стакана
  • Желтки яичные  — 4 Штуки
  • Масло сливочное  — 120 Грамм
  • Сода  — 1/2 Чайных ложки
  • Гвоздика  — 5 Штук
  • Имбирь  — 1 Чайная ложка
  • Кардамон  — 1/3 Чайных ложки
  • Корица  — 1 Чайная ложка
  • Мускатный орех  — 1/2 Чайных ложки
  • Белок яичный  — 1 Штука
  • Сахарная пудра  — 1 Стакан

Количество порций: 6

Как приготовить “Пряники классические”

Пряники классические - фото шаг 1

Для пряничного теста нам понадобятся вот такие ингредиенты.

Пряники классические - фото шаг 2

Для глазури: 1 белок и сахарная пудра.

Пряники классические - фото шаг 3

Гвоздику растолките, мускатный орех измельчите с помощью ножа. Половину муки и все специи перемешайте.

Пряники классические - фото шаг 4

Мед нагрейте и растопите на медленном огне, добавьте соду и тщательно размешайте, снимите с огня.

Пряники классические - фото шаг 5

Добавьте муку со специями, перемешайте до однородности.

Пряники классические - фото шаг 6

Добавьте сливочное масло, перемешайте. Затем добавьте яичные желтки, перемешайте.

Пряники классические - фото шаг 7

Замесите мягкое пластичное тесто, не липнущее к рукам, постепенно добавляя муку. Главное “не забить” тесто мукой, чтобы пряники после выпечки остались мягкими. Все зависит от влажности муки.

Пряники классические - фото шаг 8

Разделите тесто на 2-3 части. Раскатайте в пласт толщиной 1 см. Вырежьте кружки диаметром 5 см. Формочку для вырезания опускайте в муку, чтобы та не прилипала к тесту.

Пряники классические - фото шаг 9

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите заготовки пряников на противень, застланный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке в течение 12-15 минут.

Пряники классические - фото шаг 10

Пока пряники выпекаются, приготовьте глазурь. Белок взбейте в крепкую пену, добавляя понемногу сахарную пудру, взбейте глазурь.

Пряники классические - фото шаг 11

Готовые пряники сложите в емкость с крышкой (например, в кастрюлю), вылейте туда глазурь и перемешайте с помощью лопатки. Дождитесь, пока глазурь высохнет, а потом можете подавать к чаю. А лучше сложить их в емкость с плотно закрытой крышкой и оставить на следующий день. Так пряники успеют пропитаться, насытиться ароматами специй.

Пряники классические - фото шаг 12

Приятного чаепития!

Источник

Следующая
ПряникиПряники на Новый год
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий