Рецепт: Классическая шарлотка с яблоками в духовке

Рецепт: Классическая шарлотка с яблоками в духовке

Ингредиенты:

  • Мука1 Стакан
  • Сахар1 Стакан
  • Соль 1/2 ложка чайная
  • Разрыхлитель для теста 1 ложка чайнаяили гашеная сода – 1/2 ч. л
  • Сливочное масло 50 г
  • Яйца3-4 шт.
  • Яблоки3-4 шт.
  • Ванилин или корица по вкусу

Этапы приготовления:

Шарлотка с яблоками — любимый с детства яблочный пирог. Этот десерт является самым популярным среди хозяек, так как рецепт приготовления классической шарлотки с яблоками в духовке самый, что ни есть, простой. На подготовку яблок и замешивание бисквитного теста уходит от силы минут десять. Еще полчаса на то, чтобы пирог испекся. В итоге, нежнейшая и пышная шарлотка с яблоками обеспечит поистине «сладкое» чаепитие.

1. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и при помощи венчика или миксера на средней скорости взбиваем в пышную пену. При выборе посуды учтите, что объем смеси для теста увеличится в несколько раз.

sharlotka-1
2. В заготовку постепенно введите муку, разрыхлитель (гашеную соду), ванилин или корицу. Тщательно смешайте все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным, и иметь консистенцию густой сметаны.

sharlotka-2
3. Очищаем яблоки от сердцевины, режем на тонкие пластинки небольшого размера.

sharlotka-31

4. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и равномерно выкладываем нарезанные яблоки.

sharlotka-4
5. Заливаем в форму жидкое тесто, заполняя все пространства между дольками яблок.

sharlotka-5
6. Ставим шарлотку с яблоками в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут. Проверить готовность пирога можно при помощи деревянной шпажки или зубочистки, проткнув шарлотку в самом толстом месте. Если шпажка будет на ощупь сухой, значит тесто готово.

sharlotka-6

Примечание:

  1. Яблоки лучше выбирать кислые, от этого вкус шарлотки будет насыщенней и выгодно сочетаться со сладким тестом.
  2. Муку вмешивать в тесто нужно порционно и желательно просеивать через сито. Таким образом, мука будет обильно насыщаться кислородом, от чего тесто выйдет пышным.

Видео рецепт шарлотки с яблоками по классическому рецепту

Источник

Предыдущая
ПирогиРецепт: Шарлотка в мультиварке с яблоками
Следующая
ПирогиРецепт: Рецепт дрожжевого теста для пирожков
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий